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    Dr. Schär Institute informiert zu Gluten Sensitivity

    Burgstall, 14. Juli 2011 – Mediziner und Ernährungsexperten finden unter www.drschaer-institute.com ab sofort wertvolle Informationen zum erweiterten Spektrum der Reaktionen auf Gluten, der sogenannten Gluten Sensitivity. Das Dr. Schär Institute erweitert somit sein Serviceangebot um eine wichtige Thematik, mit der diese Berufsgruppen zukünftig verstärkt konfrontiert werden.

    Die Gluten Sensitivity ist eine Glutenunverträglichkeit, die sich dahingehend von Zöliakie und Weizenallergie unterscheidet, dass nur das angeborene Immunsystem beteiligt zu sein scheint, und die nach Vermutung der Wissenschaft viel stärker als diese verbreitet ist. Das Dr. Schär Institute hat es sich daher zur Aufgabe gemacht, die bewährte Wissensplattform zu Zöliakie um diese wichtige Thematik zu erweitern, um Fachbesucher, zum Beispiel Ernährungsfachkräfte und Mediziner, auch weiterhin kompetent zu unterstützen. Unter www.drschaer-institute.com finden Ärzte und Ernährungsexperten, aber auch Wissenschaftler nun wertvolle Informationen zu diesem neuen Thema – neben den gewohnten Erläuterungen zu Zöliakie.

    Um tieferen Einblick in das komplexe Gebiet der Gluten Sensitivity zu bekommen, hat das Dr. Schär Institute Wissenschaftler Anfang des Jahres zur „First International Consensus Conference on Gluten Sensitivity“ eingeladen. Die internationalen Experten haben im Rahmen der Konferenz die Definition und einen Diagnosealgorithmus zur Gluten Sensitivity ausgearbeitet, die für registrierte Fachbesucher auf der Homepage einsehbar sind (http://www.drschaer-institute.com/de/unsere-fachgebiete/glutensensitivit...).

    Das Dr. Schär Institute versteht sich mit seiner 30-jährigen Erfahrung als Kompetenzzentrum zu den Themen Zöliakie, glutenfreie Ernährung und Gluten Sensitivity. Viele Informationen auf der Website sind Fachbesuchern vorbehalten, die sich kostenfrei und unverbindlich registrieren können. Neben der ausführlichen Informationen im Internet bietet das Dr. Schär Institute Ernährungsexperten und Medizinern auch vor Ort bei Kongressen sowie im persönlichen Dialog via E-Mail und Telefon die Möglichkeit, ihr Fachwissen auf dem Laufenden zu halten, sich mit Kollegen auszutauschen sowie den umfangreichen Service an Beratungstools zu nutzen.

    Über Dr. Schär
    Die Unternehmensgruppe Dr. Schär mit Sitz in Südtirol (Italien) widmet sich seit 30 Jahren der Herausforderung, gesunde Ernährung und geschmackvolles Essen in Einklang zu bringen und führt Produkte unter den Marken Schär, DS - gluten free und Glutano. Dr. Schär engagiert sich im Bereich Forschung und Entwicklung und setzt die gewonnenen Erkenntnisse in der Produktion um. Zudem ist das Unternehmen intensiv mit allen Zöliakiegesellschaften und Verbänden weltweit im Gespräch, um die öffentliche Aufmerksamkeit für die Unverträglichkeit zu gewinnen und damit den Bekanntheitsgrad und die Akzeptanz in der Fachwelt und der Bevölkerung zu steigern. Diese langjährige Kompetenz bündelt das Unternehmen in seinem 2011 gegründeten Dr. Schär Institute, das ein professioneller Partner für Ernährungsfachkräfte, Allgemeinmediziner und Fachärzte ist.

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