In Deutschland leiden mehr als sechs Millionen Menschen unter der so genannten Alterszuckerkrankheit oder Diabetes mellitus Typ 2. Die meisten Typ 2-Diabetiker bringen zu viele Pfunde auf die Waage. „Anders essen und mehr bewegen“, lautet die erste Empfehlung der Ärzte. Damit sinken nicht nur erhöhte Blutzuckerwerte, gleichzeitig gehen das Gewicht sowie die bei vielen Diabetikern zu hohen Blutdruck und –fettwerte nach unten.

Immer mehr Studien zeigen, dass die klassischerweise empfohlene fettarme kohlenhydratreiche Diabetes-Kost gerade für den Typ2-Diabetes kontraproduktiv sein kann. Diabetiker, die weniger „schnelle Kohlenhydrate“, also Kartoffeln, Weißbrot, weißen Reis und Nudeln, dafür mehr gesunde Fette und Eiweiße zu sich nehmen, sind schlanker, haben weniger Risikofaktoren für gefährliche Herz-Kreislauferkrankungen und brauchen weniger Medikamente. Das „Erfolgsprogramm“, dargestellt in der LOGI-Pyramide nach Dr. Worm, (überarbeitete Fassung 08/2009) lautet:
Oft: stärkefreies Gemüse, zubereitet mit gesundem Öl und Obst
Häufig: fettarme Milchprodukte, Eier, mageres Fleisch und Fisch, Nüsse und Hülsenfrüchte
Wenig: Vollkornprodukte, Kartoffeln, Nudeln und Reis
Selten: Getreideprodukte aus Weißmehl, Süßigkeiten
Die aktuelle LOGI-Pyramide finden Sie unter http://www.diabetes-informationszentrum.de/gut-essen-und-trinken/gut-ess...
Die LOGI-Ernährung vereint alle Vorteile gesunder Ernährung. Sie ist besonders reich an gesunden Vitaminen und Vitalstoffen, sie sättigt gut und anhaltend, sie beeinflusst die Blutfette günstig, sie hält den Blutdruck niedrig, sie steigert Genuss und Lebensqualität.

Inzwischen gibt es zahlreiche Bücher, Broschüren, Ratgeber und Kochbücher mit leckeren Anregungen und schmackhaften Rezepten rund um die LOGI / Low Carb - Ernährung. Mehr dazu finden Sie unter http://www.diabetes-informationszentrum.de/ratgeber/buecher/logi-low-car...